Pain grillé au zaatar, jardin de légumes, sauce à la mélasse de grenade

Servie avec du pain grillé

Servie avec salade de mesclun et  pain grillé

Feuille de brick, bulots, fromage de chèvre servie
avec une salade de mesclun

Servi sur une mousse d’avocat exotique

Escalope de saumon, salade romaine sauce césar maison, croûtons, parmesan

Accompagné d’allumettes de pommes de terre croustillantes et d’une sauce tartare classique pour une touche fraîche, ainsi qu’une sauce Tarator à base de crème de sésame pour une saveur plus exotique

Cassoulet au Poulpe grillé au charbon

Crevettes grillées, Fregola sarda, tomate, basilic et bisque de crustacés

Pièce du boucher accompagnée d’un gratin dauphinois et d’un sauté de haricots verts

Filet de saint-pierre grillé accompagné de pommes de terre nouvelles vapeur et d’une sauce grenobloise aux saint-jacques

Filet de bar grillé servi avec risotto, chips d’échalotes

Mélange de crevettes, petites fritures, calamars
et légumes de printemps servis avec de l’aïoli

Filets de Dorade Royale grillés servis avec des pommes de terre nouvelles sautéesà la coriandre et à l’ail, Sauce espuma de tahini (crème de sésame) pimentée

Fromage au lait de vache thermisé

Fromage au lait cru de vache 12 mois d’affinage

Fromage au lait pasteurisé de vache

Coulis de framboise et sablé breton

Saint Marcellin, AOP Comté, Aop Bleu d’Auvergne

Poire pochée aux épices, sauce au chocolat noir et glace à la vanille

Pâte de pistaches faite maison, Achta (lait caillé), sirop de rose

4 mignardises

Tarte au chocolat, bananes, crème au beurre de cacahuètes et coulis de caramel beurre salé